Lycopene: Антиоксидант для Хорошего Здоровья

Антиоксиданты имеют борющиеся с болезнью свойства, которые защищают клетки от повреждения веществами, знакомые всем как свободные радикалы. Работа антиоксидантов направлена против свободных радикалов, которые формируются, когда наши ячейки перерабатывают кислород для получения энергии. Также антиоксиданты могут помочь сохранить иммунную систему здоровой и снижают риск заболевания некоторыми формами рака и ряда других болезней. Витамины включая витамин C, витамин E, beta-каротин и lycopene, как полагают, являются эффективными антиоксидантами.

Чем же является lycopene?

Lycopene в последние годы был очень хорошо исследован. Lycopene - пигмент, который содержат овощи и плоды, такие как: помидоры, розовый грейпфрут и арбуз, в частности их красная окраска. Что еще более важно, lycopene также проявляет способности антиоксиданта. Множественные исследования выявили, что диета с применением продуктов, содержащих lycopene может снизить риск заболевания раком простаты и сердечно-сосудистой болезни.

В середине 1990-х при проведении в Университете Гарварда исследования выяснилось, что из 50 000 мужчин, потреблявших в неделю томатных продуктов 10 или больше раз (в которых содержание lycopene самое высокое), риск заболевания раком простаты снизился в некоторых случаях на 34%.

Также было зарегистрировано полезное воздействие антиоксидантов на сердечную болезнь. В недавнем исследовании у мужчин с высокой концентрацией lycopene в организме, на 50 % снижена вероятность сердечного приступа, чем по сравнению с теми мужчинами, у которых содержание lycopene в их организме ниже. Исследователи полагают, что уровень lycopene в организме непосредственно связан с его количеством, содержащимся в питании.

Где же найти lycopene?

Ликопин не вырабатывается человеческим организмом, поэтому он должен поступать в организм с пищей. Томатные продукты, такие как: соус спагетти, томатный сок, кетчуп и соус пиццы, безусловно, являются главными источниками ликопина в типичной диете. Другие плоды и овощи, такие как арбуз и розовый грейпфрут также обеспечивают ликопином, но в меньшем количестве.